(Holländsk hårdost)
Prima Donna är en mager Gouda från Bodegraven i Holland. Den är lagrad minst ett år, krispig, lätt torr och söt. Smaken påminner om kola, hasselnöt och frukt. Man kan känna smak av Grevé, Parmesan och getmesost. Osten passar bra till smörgås, till dessert och till matlagning. Röda viner på Cabernet Sauvignon eller Zinfandel passar bra.