Om médaillons
(medaljonger, kalvmedaljonger)
Médaillons
(sv. medaljonger, frĺn franskans médaillé = medalj), är smĺ runda, eller ovalt skurna godbitar vanligtvis av fint kött t.ex. kalvmedeljonger. Kan ocksĺ vara dekorationer med samma form.
©
Kunskapskokboken. Reviderat 2013-08