à la bourguignonne

(på burgundiskt vis, som i Bourgogne = vanligen en maträtt som innehåller rött bourgognevin)

as in Bourgogne = usually a dish containing red Burgundy wine

à la bourguignonne, bourguignon 1. boeuf bourguignon 2. fondue bourguignonne 3. sauce bourguigonne

alla borgognona, come in Bourgogne = solitamente un piatto contenente vino rosso di Borgogna

wie in der Bourgogne = meist ein Gericht mit rotem Burgunderwein

como en Borgoña = normalmente un plato que contiene vino tinto de Borgoña

À la bourguignon (på burgundiskt vis, som i Bourgogne) avser vanligen maträtt som innehåller rött bourgognevin. Bourgogne är ett av världens främsta vinområden, som ligger i mellersta Frankrike sydost om Paris.

Boeuf bourguignon är en smakrik köttgryta med rödvin. Se dito recept.
Fondue bourguignonne är en köttfondue vanligen på nötkött. Se dito recept. Läs mer > Om köttfondue.
Sauce Bourguignonneär klassisk brun stekskysås. Se dito recept.