Auberge du Pont de Collonges, Fr

(Auberge Paul Bocuse, *** Guide Michelin sedan 1965)

Ägare: Paul Bocuse (född 1926), kock. Bocuse anses av många vara 1900-talets främsta kock. Läs mer > Paul Bocuse. 1959 tog han över sin fars, vid denna tid konkursfärdiga restaurang som han på ett par år omvandlade till ett gastronomiskt Mecca enligt Laurousse Gastronomique. Restaurangen får sin första stjärna i Guide Michelin redan 1961, ett år senare sin andra stjärna och 1965 kom den tredje som restaurangen sedan dess behållit. Därmed är det den krog som längst innehaft tre Guidestjärnor.

Adress: 40 Quai de la Plage
69660 Collonges au Mont d´Or, Frankrike (strax norr om Lyon)
Tél:  + 33 (0)4 72 42 90 90
Fax: + 33 (0)4 72 27 85 87

Öppettider: Året om, alla dagar.

Måltidspris 2013: 147 € à 220 €