(holländsk chili)
dutch chili
Dutch chili är en variant av arten spanskpeppar (Capsicum annum). Den importeras från Holland, därav namnet. På 1500-talet förde spanjorerna och portugiserna chilin till Asien. Från Indonesien sedan till Holland där man odlar plantan i växthus. Plantan ger avlånga och lätt böjda frukter med konform liknande kajennpeppar, men är mildare. Kallas ibland spanskpeppar, vilket är ett artnamn med många varianter. Läs mer > Spanskpeppar.
SÅ ANVÄNDS DUTCH
Passar de flesta "normalsvenskar" med acceptabel hetta. Används i allt från grytor till rostad och mixad i salsor.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-06