Odla anis

Anis odlas som frökrydda för sin lakritslikande smak, men även de lakritsdoftande färska bladen kan användas. Anis behöver en lång och varm sommar om frön skall bildas utomhus i Sverige. Kan odlas inomhus.


VÄXT, PLATS & JORD

• Sortval: Pimpinella anisum.
• Växttyp: Ettårig frökrydda, 6 dm hög.
• Klimatzonon: Södra Sverige.
• Läge: Solig, varm och vindskyddad plats, gärna intill husvägg. Trivs bäst i 20°C, men inte över 30°C.
• Jordmån: Örten trivs i lätt, torr, väldränerad och kalkhaltig jord, som inte skall vara näringsfattig.

SÅDD & PLANTERING

• Förkultivering: Kan förkultiveras, vilket ökar chans till skörd. Dock känslig för omplantering.
• Utplantering: När risken för nattfrost är över (+5°C).
• Odla i växthus: Lämpligt i norra Sverige.
• Odla i kruka: Utmärkt inne eller intill varm husvägg.
• Direktsådd på friland: Maj-början av juni. Tips: Blötlägg fröna 1 dygn före sådd, de gror trögt.
• Utvecklingstid totalt: Cirka 4 månader, varav groningstid 2-3 veckor. Skörd augusti-början oktober.
• Temperatur vid utesådd: Från +5 till +15°C.
• Sådjup: Grunt, 1 cm djup såfåra. Så glest. Vattna i såfåran.
• Plantavstånd: 2 dm.
  

UNDERHÅLL

• Gallring: Gallra till 2 dm plantavstånd. Gallra ogräs.
• Bevattning: Efter rotning behövs plantan sällan vattnas, med undantag för när det är riktigt varmt.
• Gödsling: Sparsamt. Marktäck gärna med lite gräs.  
• Luckra: Luckra någon gång.
• Växtskydd: Sällan angripen, brukar klara sig väl.

SKÖRD & FÖRVARING

När fröna börjar mörkna och plantan börjar gulna skär man av stjälkarna och hänger dom upp och ner inuti en papperskasse inomhus. Fröna faller sedan ner efterhand.

Förvaring: Torkade frön förvaras i tillsluten förpackning (burk), i rumstemperatur och mörkt.

Användning: Se avsnitt Anis.