E472e Mono-, diglyceriders mono- och...

(E472e Mono-, diglyceriders mono- och diasetylvinsyraestrar)

Mono- and diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

E472e Mono-, diglyceriders mono- och diasetylvinsyraestrar Syntetisk.
Emulgeringsmedel.
Används t.ex. i fryst pizza, chokladpulver.