(etylparaben, etyl-p-hydroxibensoat)
Ethyl p-hydroxybenzoate
E214 p-Hydroxibensoesyraetylester = syntetsikt konserveringsmedel som hämmar tillväxt av jäst- och mögelsvampar. Framställs syntetiskt från bensoesyra (E210). Förekommer naturligt i växtpigment.
SÅ ANVÄNDS P-HYDROOXIBENSOESYRAETYLESTER
Används i godis, ytbehandling av torkade köttvaror, flytande kosttillskott och snacks.
Hälsa: *) Omstridd tillsats. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner, i form av t. ex. astmaanfall och utslag, särskilt hos personer som inte tål acetylsalicylsyra. Förbjudet i Australien och Nya Zeeland.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-10