E153 Vegetabiliskt kol

(Carbo medicinalis)

E153 Vegetabiliskt kol och carbo medicinalis är ett svart färgämne (läs mer > Färgtillsatser).

Framställning: Naturligt framställt. Framställs genom förkolning av olika växtråvaror som trä, cellulosarester, torv, kokosnötskal med flera.

Hälsa: Inga kända hälsorisker. Används medicinskt som motmedel vid förgiftning  och diarréer.


SÅ ANVÄNDS VEGETABILISKT KOL

Får användas till en rad livsmedel, t ex smaksatta syrade mjölkprodukter, läsk, desserter, glass, konfektyrer, tuggummi, konditorivaror, fiskrom, senap, soppor, såser, kosttillskott, spritdrycker, dekoration och överdrag, vissa frukostflingor, smaksatt smältost, gräddersättningsmedel och nudlar. Används till exempel i i sylt, gelé och godis.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-07