Röd quinoa

Röd quinoa är en färgvariant av den vanliga vita quinoan. Smakskillnaden är hårfin. Används på samma sätt som vit quinoa. Röd quinoa som tillagats har något fastare konsistens än den vita som är något grötigare. Det är vackert att blanda olika sorters quinoa.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-03