Brännvinsost }

(Svensk hårdost)

Brännvinsost är lagrad hårdost smaksatt med brännvin t.ex. prästost med aquavit eller Östgöta sädes. Ost kan även smaksättas med konjak, calvados, eller whisky.

Hemlagad brännvinsost

1 kg ost smaksätts med 3 msk brännvin.

Gnid in osten med brännvin och lägg i kylen någon dag.