Svarta sesamfrön

(goma)

Svarta sesamfrön (goma) är bittrare i smaken än de vita, vilket beror på att de har sitt svarta skal kvar. Om man rostar dem i torr panna mildras bitterheten något. De svarta små fröna är speciellt uppskattade i Japan bl.a. till sushi. Läs mer > Sesamfrön.