Svensk ostkonsumtion

(Svenskens ostval)

Sverige tillhör de länder som har högst ostkonsumtion i världen. Svensken äter 18 kilo per person och år, vilket ger en tiondeplats på världslistan. 70% (13 kg) utgörs i Sverige av hårdost, vilket gör svensken till världens störste konsument per capita av hårdostar. Milda till mellan­staka ostar äts mest och då vanligen som smörgåspålägg tillsammans med någon grönsak (läs mer > Så används ost). Merparten av osten är svensk, men importerad ost ökar på bekostnad av den svenska. Var 5:e ost är importerad.

Ostval: När det gäller valet av ost så är Hushållsost populärast, följt av Präst, Herrgård och Grevé räknat i kilo. Var tredje svensk använder stark eller lagrad ost och var 5:e använder mjukost. Var tionde väljer messmör eller färskost. Källa: Arla 2014.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2014-12