Plattartade fiskar

(flatfiskar, flundrefiskar, spättor, tungefiskar, varar)

Latin: Pleuronectiformes, Pleuronectidae, Soleidae, Scophthalmidae

Plattartade fiskar (plattfiskar) är en ordning fiskar omfattande 6 familjer, 100-talet släkten och 550 arter (15 arter i Sverige). De är bottenlevande rovfiskar, från 7 cm till 5 m. Mycket unga plattfiskar simmar upprätt, som vanliga fiskar. Därefter ändrar fisken form och de övergår till bottenliv. Ovan­sidan (ögonsidan) är ofta pigmenterad och undersidan (blindsidan) vit. Tre familjer är betydelsefulla.

• Flundrefiskar/spättor (Pleuronectidae) utgörs av ett 100-tal arter i 40-talet släkten, innefattande arter som benämns spättor, flundror, skäddor och ibland även tungor. Hälleflundra är den största flundre-/plattfisken och kan bli över 3 m lång.
  
• Tungefiskar (Soleidae) utgörs av ett 90-tal arter bl.a. sjötunga och småtunga. Berg- och rödtunga är dock flundrefiskar.
  
• Varar (Scophthalmidae) utgörs av ett 10-tal arter. De är runda och platta fiskar från 1 dm till 1 m långa, varav piggvar och slätvar är de viktigaste. Andra mindre varar är bl.a. glas- berg- och småvar. De är vanligen brun­svarta, men har kameleontaktig förmåga att skifta färg.