Keso®

(Keso® = svensk lantlig färskost)

Keso® = Swedish fresh cheese

Keso® = fromage frais suédoi

Keso® = formaggio fresco svedes

Keso® = schwedischer Frischkäse

Keso® = queso fresco sueco

Keso är Arlas varumärke för grovgrynig färskost. Läs mer > Om färskost.

Osttyp: Lantlig färskost ("cottage cheese") av komjölk.
Ursprung: Arla, Sverige. Registrerat varumärke 1958.
Tillverkning: Se > Om färskostar.
Form: Grynig ostmassa.
Användning: Keso kan används i sallader, röror, fyllningar i bakad potatis och pajer, till desserter, frukt och bär. Lämplig även som smörgåspålägg eller som lätt måltid.
Passande dryck: -
Ytskikt: Vit, grynig ostmassa.
Snittyta: Vit, grynig ostmassa.
Konsistens: Lös, halvfast ostmassa.
Smak: Fyllig, gräddsmakakande.
Lagring: Lagras ej.
Fetthalt: Mager ost, 4% fetthalt. Keso mini 1,5%. Keso smaksatt 3-6%.
Förvaring: Kylskåp högst +8°C.. Hållbar cirka tre veckor i oöppnad förpackning. Går ej att frysa.
Kommentar: Kesella förekommer även smaksatt på olika sätt.