Granny Smith (V)

Granny Smith (V)

(Granny Smith = Australiskt vinteräpple)

Engelsk översättning Granny Smith = Australian winter apple

Fransk översättning Granny Smith = pomme de hiver australienne

Italiensk översättning Granny Smith = mela invernale australiana

Tysk översättning Granny Smith = Australischer Winterapfel

Spansk översättning Granny Smith = manzana de invierno australiana

Granny Smith är ett fast och syrligt vinteräpple. Det är ett av de fyra mest förekommande äpplena i butik. Se film, klicka på "Our fruit orchard" under bilden ovan.

  • Ursprung: Sidney, Australien på 1860-talet. Namnet efter en borgmästarfru i vars trädgård äpplet sägs ha sitt ursprung.
  • Form: Medelstort, koniskt med tillplattade ändar.
  • Skal/färg: Blankt, fettglänsande. Klargrön, som vid mognad övergår i gulgrönt.
  • Fruktkött: Vitt, fast och mycket saftigt. 
  • Smak: Friskt sötsyrlig  med neutral arom, uppfriskande krispig och mycket saftig.
  • Användning: Dessert- och matäpple. Passar väl i sallader, kompotter, pajer och bakverk. Behåller färg och form vid tillagning.
  • Hållbarhet: Mycket god hållbarhet. Säljs hela året om i butik. Importeras från Australien, Nya Zeeland, Sydafrika och Sydamerika till Europa och USA under vinterhalvåret.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-09