Nätmeloner
(närmelon, japansk melonkvalitet > fuji, jama, shiro, yuki )
Latin: Cucumis melo reticulatus
net melon. Japanese melon quality > fuji, jama, shiro, yuki
melon brodé. Qualité du melon japonais > fuji, jama, shiro, yuki
melone retato. Qualità del melone giapponese > fuji, jama, shiro, yuki
Netzmelone. Japanische Melonenqualität > Fuji, Jama, Shiro, Yuki
melón neto. Calidad de melón japonés > fuji, jama, shiro, yuki
Nätmeloner (Cucumis melo reticulatus) är en sortgrupp av arten melon vilka har nätliknande skal till exempel Galia och Ogden (se respektive). Nätmeloner kallas också för äkta myskmeloner (läs mer > Om meloner). Även Nordamerikansk cantaloupe betraktas som nätmelon trots namnet cantaloupe som är en annan sortgrupp (läs mer > Cantaloupemeloner). Särskilt i Japan har man utvecklat nätmelonen till sin fulländning. Där delas de in i fyra kvalitetsklasser - fuji, jama, shiro, yuki, varav yuki är finast (se film, klicka på " Business Insider" under bilden ovan). Begreppet nätmelon var vanligt förr, men numera brukar butikerna i stället ange sortnamn. Läs mer > Meloner.
- Biologi: Bär. Läs mer > Matbiologi frukt.
- Form och vikt: Nätmeloner är i allmänhet ganska stora, runda meloner runt 30 centimeter i diameter. Vikt runt 1 kilo (0,6-2 kg). Fruktkött cirka 50%.
- Skal/färg: Skrovligt nätmönster. Skalet kan vara beige-gult, gulgrönt, vitt eller ljusrosa.
- Fruktkött: Fruktköttet är ljusgrönt, vitt eller orange, mycket saftigt.
- Mognad: Sockermeloner är semi-klimakterisk frukt, arom och mjukhet utvecklas efter skörd men inte sötman. Läs mer > Om frukt och bär.
- Smak: Söt och aromatisk.
- Alternativ vara: Cantaloupe, galiamelon eller andra sockermeloner.
- Säsong/försäljning: Säljs till och från året om.
- Förvaring: 6-9°C. Hållbar 1-2 veckor. 3-5 dagar vid 20°C.
SÅ ANVÄNDS NÄTMELON
Nätmeloner används som andra meloner, äts främst färsk som dessert.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-10