Sparrispotatis }

(Asperges)

Kokegenskap: Fast

Konsistens:

Form: Långa något böjda, snarlik Mandelpotatis.

Skal: Tunt gulaktigt, lätt "flikig" som sparris.

Fruktkött: Gult

Smak: Anses vara en delikatess

Odlingssäsong:

Ursprung: Danmark

Kommentar:
Benämns även Asperges. En gammal dansk sort som blivit allt vanligare i Sverige. Mindre storlekar förväxlas lätt med Mandelpotatis.