(grovt sten-/bergssalt, grovt havsalt)
coarse salt
gros sel, sel brut
sale di massima
grobes Salz
sal gruesa
Grovt salt är koksalt med större partikelkorn. Det finns både grovt stensalt (hushållssalt) och grovt havssalt.
SÅ ANVÄNDS GROVT SALT
Grovt salt används i saltkvarnar och till garnering av mat när man önskar erhålla extra saltkickar, dvs man strör lite salt över en sallad, en maträtt o.d. Ibland lagar man mat på saltbädd i ugn för att inte bränna undersidan av maten, t.ex. vid rostning av kanstanjer. Grovt salt kan i övrigt användas som vanligt salt.
Förvaras torrt i rumstemperatur.
Omvandling: 1 dl = 125 gram. 100 gram = 0,8 dl.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-10