MINICITRUS

(minicitrus, dvärgcitrus, dvärgapelsin 1. kumquart 2. limequat)

Latin: Citrus japonica, Citrus japonica margarita, förr = Fortunella japonica, Citrus × floridana

Minicitrus, även kallat dvärgcitrus eller dvärgapelsin, är citrus med extra små ätbara frukter (2-4 cm), alltså mindre än småcitrus (läs mer > Om citrusfrukter). Det är buskartade träd eller miniträd som används som prydnadsväxt. Bland de ätbara förekommer främst kumquart i handeln.

KUMQUART

Kumquat (kinesiska kam kwat = "guldapelsin") är en sortgrupp av många varandra snarlika mycket små citrusfrukter. De är vanligen låga buskartade ständigt gröna träd 2-4 meter höga, med mörkgrönt glänsande blad och rosa-vita blommor i klasar som utvecklar apelsinliknande minifrukter. Kumquat har sitt ursprung från nordöstra Kina där den växer vilt. Den omtalas i kinesisk litteratur på 1100-talet och i europeisk på 1600-talet. Frukten symboliserar god lycka/tur i Kina med flera asiatiska länder. Se film, klicka på "Plant Abundance" under bilden ovan.

• Biologi: Minicitrus (läs mer > Om citrusfrukter).

• Ursprung: Nordöstra, Kina.
• Form, vikt: Rund eller rundoval. Vikt 5-15 gram.
• Skal/färg: Tunt slätt skal med ingen eller ringa innerskal, som fäster väl vid fruktköttet (= svårskalad). Färgen är grön som omogen och vanligtvis orange när mogen. Kan skifta i gult eller rött. Växande i tropiskt klimat är frukten grön även som mogen (läs mer > Om frukt och bär).
• Fruktkött: Halvsaftigt fruktkött med några få mjuka vita kärnor.
• Mognad: Vinterhalvåret.
• Smak: Söt-syrlig sällan bitter
• . Sötaktigt skal och medelsyrligt fruktkött varierande med sortvariant.
• Försäljning: I butik förekommer främst rund-ovala, orangea frukter benämnda kumquat eller limequat. 
• Alternativ vara: För smaksättning pomerans, apelsin eller lime.
• Förvaring/hållbarhet: Bäst svalt i 8-12°C. Hållbar 2-3 veckor. I rumstemperatur cirka en vecka.

Odling: Kumquat är vildväxande i tempererat klimat med varma somrar 25-35ºC. Den är härdigare än citrusväxter i allmänhet, tål ofta kortvarig kyla ner till −10°C och odlas därför på lite högre höjder ofta där också te odlas. Frukten har länge odlats i Kina, Korea, Japan och andra sydost­asiatiska länder. Förekommer också i Indien, Pakistan, Iran och runt Medelhavet, samt i Syd-, Mellan- och Nordamerika sedan mitten av 1800-talet. Stora träd kan producera ett 1000-tal frukter per år. 

VARIANTER

Kumquats släktskap med annan citrus och sinsemellan är komplicerat och omdiskuterad, vilket vi överlåter till botanisterna. Det finns 100-tals olika "naturliga" (oblandade) varianter och hybrider (korsningar, återkorsningar). Nedan de mest omtalade arterna/sorterna varav det finns olika sortvarianter.

• Hong Kong kumquat  (Citrus hindsii) är en primitiv, ursprunglig variant med stora frön, liten pulpa (fruktkött) och bitter-sur smak. Förekommer vild i södra Kina. Används mest som prydnadsväxt.
• Nagami kumquat, Oval kumquat (Citrus margarita) är en orange oval frukt 2-5 centimeter lång med slätt skal. Skalet som är aromatiskt har söt smak och fruktköttet är surt. Äts vanligtvis hel och förekommer ofta i butik.
• Marumi kumquat, Morgani, Round kumquat (Citrus japonica) är en hybrid mellan margarita och crassifolia som är extra köldhärdig. Den är vanligtvis rund men kan vara oval. Smaken är bitter-sur och används främst till marmelad.
  
• Meiwa kumquat (Citrus crassifolia) är en japansk kumquart som infördes från Kina i slutet på 1800-talet. Tros vare en hybrid mellan Nagami och Marumi. Det är en oval cirka 4 centimeter lång frukt med sötare skal än de flesta kumquats och äts vanligtvis hel. Saluförs ibland i butik. Vanlig som krukväxt och bonsaiträd.
• Jiangsu kumquat, Fukushu kumquat (Citrus obovata) har sitt ursprung i Jiangsuprovinsen (Shanghai) i Kina. Förekommer även i Japan, Indien och på andra platser. Det är troligtvis en hybrid. Den är frostkänslig. Äts naturell, används som smaksättare och till marmelad.
• Limar Pagar, Malayan kumquat (Fortunella polyandra) är en olivstor oval orange eller grön frukt även som mogen på grund av att den växter i tropiskt klimat på den malayska halvön. Sötsur smak. Det är en hybrid eventuellt en variant av limequat och lite större än andra kumquats. Namnet = "häcklime". 
• Limequat (Citrus floridana) är en hybrid mellan Kelly lime och Oval kumquat med ursprung från Florida. Det finns olika sortvarianter. Det är en rund eller äggformad 3-4 centimeter stor frukt. Färgen är grön-gul som mogen. Skalet har söt smak och fruktköttet är bitter-surt. Äts som andra kumquats hel, eller används som smaksättare.