Dipmixer
(dipmix = kryddblandning till aperitifsås, dipsås, dippmix)
dip mix = spice mixture to aperitif sauce, dip sauce
dip mix = mélange d´épices ā sauce apéritif, sauce ā trempette
dip mix = miscela di spezie per salsa aperitivo
Dip Mix = Gewürzmischung zu Aperitifsauce
dip mix, mezcla para mojar = mezcla de especias para salsa de aperitivo
Dipmix (engelska: dip=doppa, mix=blanda) är blandningar av olika kryddor där lök oftast ingår. Man kan enkelt göra sin egen blandning enligt egen smak. Det finns färdiga dipmixer att köpa i handeln, varav "löksmak" är den vanligaste. Se recept, klicka på "recept" till höger om bilden ovan.
ANVÄNDNING
Dipmixet blandas med gräddfil eller crčme fraiche, som sedan används till att doppa grönsaker, rotfrukter, chips i, ofta som drinktilltugg. Kan också används som såstillbehör.
Š Kunskapskokboken. Reviderat 2021-10