Rullade kakor är vanligtvis mördeg eller liknande deg som rullas till bollar, lägg på plåt och gräddas i 150-175°C (läs mer > Om mördeg). Degen avses flyta ut något när den gräddas så att halvrunda kakor bildas, men inte så mycket som för klickkakor som ger platta bakverk. Degens hållfasthet i värmen avgör en kakdeg bör rullas, skivas eller klickas ut på plåten. Ibland tillsätts bakpulver för att få kakan att jäsa lite grann. Rumsvarmt smör och matolja kan ingå vilket ger degen lösare konsistens, till exempel i Drömmar. Se recept, klicka på "recept" till höger om bilden ovan.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2021-01