(C. frutencens (flerårig spanskpeppar) = art i släkte chilifrukter. Varianter > tabasco, piri piri med flera, Cabai Rawit, Hawaiian chile pepper, Malagueta pepper, Siling Labuyo, Xiaomila)
Latin: Capsicum frutescens
C. frutencens = specie in genus Chili fruits. Variants > tabasco, piri piri and more
C. frutencens = espèce du genre fruits de piment. Variantes > tabasco, piri piri et plus
C. frumentens = specie del genere Capsacum. Varianti> tabasco, piri piri e altro
C. frutencens = Arten der Gattung Chilipheffer. Varianten > Tabasco, Piri Piri und mehr
C. frutencens = especie del género piemento. Variantes > tabasco, piri piri y más
Flerårig spanskpeppar (Capsicum frutescens) är en chilipepparart inom släkte chilifrukter (läs mer > Om chilifrukter) och närbesläktad till spanskpeppar (se dito). Det är en perenn (flerårig) buske med uppåt växande spetsiga små frukter (1-2 cm). Färgen varierar från grönt till orange, vitt och rött när mogen. Två varianter av arten är välbekanta i Sverige, nämligen Tabasco och Piri piri (se respektive).
Ursprung och odling: Liksom annan spanskpeppar är dess ursprung från Mellan- och Sydamerika, närmare bestämt från norra Anderna där den fortfarande växer vild. Den sprider sig snabbt i tropiska och subtropiska områden och odlas rikligt i Latin- och Sydamerika, Asien och Afrika.
Scovillestyrka: Tydlig, skarp till utpräglad: 30.000-200.000 (läs mer > Chilifruktens hetta och smak). Varianter:
SÅ ANVÄNDS FLERÅRIG SPANSKPEPPAR
Flerårig spanskpeppar används som annan chili som smaksättare av mat. Av frukten pressas chilipepparsås till exempel Tabasco (läs mer > Om chilisåser). Används ofta som krukväxt.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-06