Latin: Gallus, Gallus gallus
Tamhöns har sitt biologiska ursprung från djungelhöns, närmare bestämt främst från arten röd djungelhöna (Gallus gallus). Djungelhöns (latin Gallus) är ett släkte i familj fasanfåglar (Phasianidae) som tillhör den biologiska ordningen Hönsfåglar (Galliformes). I familjen Fasanfågel ingår även kalkon och vilda så kallade fälthöns till exempel fasaner liksom skogshöns till exempel tjäder (läs mer > Matfåglar biologi). Djungelhönans domesticerades (tämjdes) av människan för mer än 8000 år sedan i Sydostasien som sedan lett till utveckling till en mångfald raser.