Om julmust och påskmust

Julmust och påskmust är en svensk uppfinning från 1910, tänkt som ett alkoholfritt alternativ till öl. I stället för att bli en vardagsdryck har det blivit en klassisk svensk traditionell helgdryck till jul och påsk och svarar då för 50% av all läskförsäljning. Utslaget på hela året står musten för ca 10 procent av läskkonsumtionen. Musten finns praktiskt taget bara i Sverige.

Julmusten har stora likheter med traditionellt öl genom att vara mörk, skumma samt vara smaksatt med malt och humle. Recepten är varierande. Drycken är klart söt, men det finns light-version som är sötad med aspartam istället för socker.