Rånäs Brännvin

(SB 148 EKO)

Kategori: Kryddad vodka/brännvin

Ursprung: Altia, Sverige.

Pris 2011-05: Halvflaska 195 Kr/50 cl, 390 K/liter.
Systembolaget nr 148.

Passar kyld som snaps till mildare kötträtter på smörgåsbordet, såsom köttbullar och skinka. Passar även till ärtsoppa med senap. Utmärkt till choklad och chokladdesserter, samt i choklad- och kaffedrinkar eller för sig själv som en digestiv.

 

Serveringstemperatur: Kall 8-10°C.

Alkoholhalt: 38%.

Färg: Ljust gul.

Doft: Aromatisk doft med inslag av citrus.

Smak: Smak av citrus med viss bitterhet.

Råvara: Vete. Ekologiskt odlade råvaror.

Sockerhalt: Viss, 6 gram/liter.

Kommentar: Receptet härstammar från Rånäs bruk i Uppland. Det var i drift mellan 1774 och 1894, bruket hade också ett bränneri där Rånäs Brännvin tillverkades. Brännvinet var så populärt att receptet köptes och tillverkningen fortsatte i Stockholm. Där tillverkades det ända fram till krigsutbrottet 1939 då det lades ned på grund av sockerransoneringen. 100 år efter nedläggningen av det ursprungliga bränneriet återkom Rånäs Brännvin som julsnaps 1994.