Skotsk blended whisky

(de luxe whisky)

Skotsk blended whisky är blandningar av grain- och maltwhisky och utgör över 90% av all skotsk whisky.

Den destillerade spriten måste lagras på ekfat i minst tre år innan den får kallas för whisky.  Högklassig whisky lagras mellan 10 och 30 år, eller längre. Åldersangivelse på flaskan anger den ålder som den yngst ingående whiskyn i en blandning har.

En vanlig blend består vanligtvis av några sorters grain- och 20-50 sorters maltwhisky. Ju mer maltwhisky desto finare och andelen varierar mellan 25% och 60%. Ofta baseras blandningen på smakrik whisky från Highlands. Lowland malt är lättare och ingår för att ge en fruktig ton. Slutligen brukar några procent rökig Islay malt ingå.

Varje firma har hemliga recept för sina blandningar. Firmans ansvarige blender (blandare) ser till att ett whiskymärke alltid smakar likadant. De Luxe är en beteckning för prestigeblends, oftast angivande att adelen maltwhiskey är hög.