Om drinkgarnityr
(drinkgarnityr 1. cocktailbär, maraschinobär, syltade körsbär)
drink garnish 1. cocktail berries, maraschino cherries
garniture de boisson 1. baies cocktail, cerises au marasquin
bevanda guarnire 1. bacche di cocktail, ciliegie al maraschino
Getränkegarnitur 1. Cocktailbeeren, Maraschino Kirschen
guarnición de bebida 1. bayas de cóctel, cerezas marrasquino
Garnityr (garnering) är drinkens makeup och en mycket viktig del för drinkens utseende. Som dekoration används olika frukter, bär, eller andra prydnadsföremål på en pinne i drinken eller fästat på glaskanten. Vissa drinkar har, liksom vissa maträtter, förutbestämda garnityrer. Till exempel Manhattan serveras med ett rött bär. Garnityr skall harmoniera med drinken. Det finns olika sätt att skära och montera frukt och bär, men varianterna är många och endast fantasin och tillgången på tillbehör sätter gränserna.
Maraschinobär är det klassiska cocktailbäret. Det är en körsbärsart (marasca), ett surkörsbär som syltas i sockerlag. Det finns röda, smaksatta med mandel och gröna, smaksatta med mint (läs mer > Surkörsbär).. Maraschino är också en likör tillredd av detta bär. Bären finns att köpa i handeln på burk, eller i plastpåse (läs mer > Om bärlikörer).
© Kunskapskokboken. Reviderat 2023-04