(SB 7508)
Kategori: Mousserande torrt vitt vin (champagne)
Ursprung: Laurent-Perrier, Champagne, Frankrike.
Pris 2011-03: 349 Kr/75cl flaska, 465 Kr/liter.
Årgång: - SB nr: 7508
Halvflaska: 189 Kr/37,5cl, 504 Kr/liter.
Passar som aperitif men också bra till fiskrätter så som hälleflundra och även till skaldjur. Kan med fördel också matchas med olika typer av förrätter.
Serveringstemperatur: Kall 8-10°C.
Egenskaper: Obetydlig sötma, medel fyllighet, utpräglad fruktsyra.
Alkoholhalt: 12%.
Färg: Gul.
Doft: Svagt kryddig i doften med inslag av citrus. Varma lite rostiga aromer balanserar vinets fruktighet.
Smak: En medelfyllig champagne med utmärkt balans och mycket struktur. Elegant avslutning med en lång fin eftersmak.
Lagring: Drickfärdig. Vinner inte på lagring.
Vinet ligger ca 2-3 år på jästfällning.
Druvsort: Chardonnay 45%, pinot Noir 40%, pinot Meunier 15%.
Sockerhalt: Ringa, 9 gram/liter.