Ravenswood Vintner´s Blend Zinfandel

(SB 26001)

Kategori: Smakrikt rött vin

Ursprung: Ravenswood Winery, Kalifornien, USA.

Pris 2011-03: 99 Kr/75cl flaska, 132 Kr/liter.
Årgång: 2008 SB nr: 26001

Passar till kraftfull stekt och grillad mat av nötkött, vilt och lamm, gärna med smakrika tillbehör som t ex svampsås. Servera gärna med en reducerad balsamicosås som gör vinet mjukare, strävhet och syra i vinet mildras.

Serveringstemperatur: Svagt rumstempererat 16-18°C.

Egenskaper: Medel strävhet, tydlig fyllighet, tydlig fruktsyra.

Alkoholhalt: 13,5%.   

Färg: 

Doft: Generöst bärig doft med drag åt björnbär och mogna plommon tillsammans med en kryddig ton av sötlakrits och kaffe.

Smak: Balanserad och fyllig smak, packad med solmogen frukt. Björnbär, svartvinbär och plommon eskorteras in i munnhålan av fina ekfat dekorerade med kaffebönor och mörk choklad. Eftersmaken är behagligt mjuk och lång med eleganta tanniner som bäddas in av en len fruktsötma.

Lagring: Drickfärdig. Kan lagras 3-5 år.

Druvsort: Zinfandel 78%, carignan 9%, petite Sirah 5%, övriga 8%.

Sockerhalt: Obetydlig < 5 gram/liter.