Novas Winemaker´s Selection Syrah Mourvedre

(SB 2127)

Kategori: Smakrikt rött vin

Ursprung: Viñedos Emiliana, Colchagua Valley, Chile.

Pris 2011-03: 134 Kr/75cl flaska, 179 Kr/liter.
Årgång: 2007 SB nr: 2127

Passar till smakrika rätter av nötkött och vilt, gärna tillsammans med rotfrukter och skogssvamp. Perfekt till höstens mustiga köttgrytor.

Serveringstemperatur: Svagt rumstempererat 16-18°C.

Egenskaper: Tydlig strävhet, tydlig fyllighet, tydlig fruktsyra.

Alkoholhalt: 14,5%.   

Färg: Tät mörkt blåröd

Doft: Första intrycket av att man befinner sig mitt i ett björnbärssnår fullt av mogna bär, varefter betydligt mer komplexa dofter framträder som kryddiga ekfat, choklad, kaffe och läder spetsat med en blommig ton av viol.

Smak: Smaken är robust och fyllig. Björnbären har tagit ett steg tillbaka till förmån för körsbär och biggaråer. Tät frukt, smakhöjande alkohol, lena tanniner och en lång eftersmak.

Lagring: Drickfärdig. Vinner inte på lagring. Kan lagras 2-3 år.

Druvsort: Syrah 72%, mourvèdre 28%.

Sockerhalt: Obetydlig < 5 gram/liter.