i Castei Ripasso

(i Castei Valpolicella Ripasso, SB 22409)

Kategori: Kryddigt rött vin

Ursprung: Castellani, Valpolicella Classico Superiore, Italien.

Pris 2011-03: 119 Kr/75cl flaska, 159 Kr/liter.
Årgång: 2007 SB nr: 22409.

Passar till kraftfulla, smakrika och sötaktiga kötträtter av lamm eller nöt, samt till lagrade hårdostar.

Serveringstemperatur: Svagt rumstempererat 16-18°C.

Egenskaper: Tydlig fyllighet, tydlig strävhet, tydlig fruktsyra.

Alkoholhalt: 14%.   

Färg: Djupt röd.

Doft: Rik och kryddig doft med inslag av fat, körsbär, kaffe, choklad och läder.

Smak: Smakrik och kryddig smak med inslag av fat, körsbär, plommon, choklad och läder.

Lagring: Vinner inte på lagring.

Druvsort: 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara.

Sockerhalt: Obetydlig < 5 gram/liter.