(SB 12174)
Kategori: Smakrikt rött vin
Ursprung: Dominic Wines, South Eastern Australia, Australien.
Pris 2011-04: 56 Kr/75cl flaska, 75 Kr/liter.
Box 179 Kr/3L, 60 Kr/liter.
Årgång: 2010 SB nr: 12174.
Passar till inte alltför kraftiga salta och kryddiga kötträtter, även med viss sötma t.ex. pasta med nötkött. God till choklad och gräddiga ostar.
Serveringstemperatur: Svagt rumstempererat 16-18°C.
Egenskaper: Medel fyllighet, medel strävhet, tydlig fruktsyra.
Alkoholhalt:14 %.
Färg:
Doft: Stor, ung och kryddig doft med karaktär av peppar, svarta vinbär, körsbär och örter.
Smak: Fyllig och fruktig smak av körsbär, örter, svarta vinbär och rostat kaffe med en balanserad syra och mjuka tanniner.
Lagring: Vinner inte på lagring.
Druvsort: 75% petit verdot och 25% cabernet sauvignon.
Sockerhalt: Obetydlig < 5 gram/liter.