Antè Barbera d´Asti

(SB 32335)

Kategori: Mjukt rött vin

Ursprung: Ca´Bianca, Barbera d´Asti, Italien.

Pris 2011-04: 89 Kr/75cl flaska, 119 Kr/liter.
Årgång: 2008 SB nr: 32335.

Passar bra till kraftfulla, syrliga, smakrika, eller kryddiga rätter av nöt och vilt som tex pepparbiff, rostbiff, entrecôte, oxfilé och ren, samt till lagrade hårdostar såsom parmesan.

Serveringstemperatur: Svagt rumstempererat 16-18°C.

Egenskaper: Medel fyllighet, medel strävhet, utpräglad fruktsyra.

Alkoholhalt: 13,5%.   

Färg: Blåröd.

Doft: Stor och fruktig med karaktär av blåbär, mogna plommon, nymalet kaffe och rostade ekfat.

Smak: Fyllig med frisk syra och karaktär av örter, stenfrukt, körsbär, cederträ, kaffe och nya rostade ekfat.

Lagring: Vinner inte på lagring.

Druvsort: Barbera.

Sockerhalt: Obetydlig < 5 gram/liter.