Brooklyn East India Pale Ale

(SB 89895)

Öltyp: Mörk strong (fyllig) ale

Ursprung: Brooklyn Brewery, USA.

Pris 2009-10: 20 kr/36cl flaska, 56 kr/liter.
Systembolagsnummer 89895. Beställningsvara.

Passar till: Med sina rostade toner passar ölet väl till grillade eller stekta rätter gärna ihop med chutney och kraftfulla, krämiga tillbehör som bearnaise och gratänger. 

Serveringstemperatur: 10°C.

Egenskaper: Utpräglad beska, tydligt fyllig, obetydlig sötma.

Alkoholhalt: Volymprocent 6,9%.

Färg: Brun med röd nyans.

Doft: Stor fruktig doft av apelsin och barrskog. Liten knäckighet avrundad med tropisk sötma.

Smak: Fruktig smak av apelsin, örter och skog med lång avslutning av rostade nötter och markerad beska.

Råvara: Cascadehumle.

Kommentar: India Pale Ale (IPA) är ursprungligen en engelsk pale ale som fick starkare humle (cascadehumle) och högre alkoholhalt för att under kolonialtiden klara den långa resan till Indien.