Brooklyn Lager

(SB 1548)

Öltyp: Pilsner

Ursprung: Brooklyn Brewery, USA.

Pris 2010-06: 16 kr/35cl flaska, 45 kr/liter.
Systembolagsnummer 1548.

Passar bra till rätter med krämiga konsistenser, som t.ex. potatisgratäng, bearnaise och gräddsås. Beskan stramar även upp fet fisk som sill, lax och tonfisk. Rätter med sälta t.ex. stekt fläsk, inlagd sill e.d. gör ölet fruktigare och med större kropp. Prova t.ex. till en caesarsallad där parmesan och ansjovis rundar av ölet. Även stekta och friterade rätter gifter sig väl med ölets nötiga toner. För passande recept, klicka länk i högerkolumnen.

Serveringstemperatur: 10°C.

Egenskaper: Tydlig beska, tydligt fyllig, obetydig sötma.

Alkoholhalt: Volymprocent 5,2%.

Färg: Bärnsten.

Doft: Dov doft av apelsin, bröd och rosor. Örtighet av rosmarin och timjan.

Smak: Tydligt fylligt och beskt med toner av av citrus, blommor och örter, plus en viss nötighet.