Copertino Rosso

Kategori: Kryddigt rött vin

Ursprung: Cantina Sociale Copertino, Cpertino, Italien.

Pris 2010-06: 69 Kr/75cl flaska, 92 Kr/liter.
Årgång: 2003 SB nr: 2077.

Passar till: Klassisk, lite mustigare italiensk pasta, italienska charkuterier och till kraftigare rätter av nöt eller lamm, gärna grillat, samt till en mellanlagrad ost.

Serveringstemperatur ca: 16°C.

Egenskaper:  Medelfyllig, medelsträv, tydlig fruktsyra.

Alkoholhalt: 13%.

Färg: Ljust röd med tegelnyans.

Doft: Mogen och kryddig doft med lite brända toner och inslag av körsbär, läder och torkade aprikoser.

Smak: Mogen, medelfyllig och fruktig, kryddig med tydliga inslag av russin, mogna körsbär och choklad.

Lagring: Vinner inte på lagring.

Druvsort: Negroamaro 95%, malvasia nera, montepulciano.

Sockerhalt: Sockerhalt < 5% gram/liter, obetydligt.