Barolo Bric dël Fiasc

(SB 98840 TF)

Kategori: Kryddigt, rött vin

Ursprung: Paolo Scavino, Barolo, Italien.

Pris 2010-06: 699 Kr/75cl flaska, 932 Kr/liter.
Årgång: 2005 SB nr: 98840 Tillfälligt sortiment.

Passar till smakrika rätter av nöt- eller viltkött.

Serveringstemperatur ca: 18°C.

Egenskaper: Utpräglat fyllig, utpräglat sträv, utpräglad fruktsyra.

Alkoholhalt: 14,5%.

Färg: Mörkt tegelröd.

Doft: Komplex, kryddig, utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, rosor, tjära, mörk choklad, lakrits och tobak.

Smak: Stramt, kryddigt, mycket strävt vin med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, rosor, tjära, kakao, kryddpeppar och tobak.

Åsas kommentar: Javisst är det mycket pengar, men detta är och kommer framförallt att bli en upplevelse utöver det vanliga. Investera i en butelj och lägg i källaren för ytterligare lagring. Idag (2009) är vinet mycket strävt, nästintill kärvt, med dofter av både kära, lakrits, kryddor, rosblad, kakao och körsbär.

Lagring: Kan lagaras.

Druvsort: Nebbiolo.

Sockerhalt: Sockerhalt < 5 gram/liter, obetydligt.