Oremus Tokaji Eszencia 2000

(SB 97383 TF)

Kategori: Sött vitt vin (ädelsött)

Ursprung: Tokaj Oremus, Tokaji, Ungern.

Pris 2009-09: 2400 Kr/37,5 cl flaska, 6400 Kr/liter.
Årgång: 2000  SB nr: 97383. Säljs endast i SB:s vinkällarbutiker i Stockholm, Göteborg och Malmö.

Passar till exklusiva söta efterrätter.

Serveringstemperatur ca: 8-10°C.

Egenskaper: Utpräglad söt, tydligt fyllig, tydligt syrlig.

Alkoholhalt: 3%.   

Färg: Mörk bärnsten.

Doft: Fruktig av aprikos och botrytis (ädelröta).

Smak: Supersött med hög syra. Fruktig med smak av aprikos, honung och botrytis.

Lagring: Vinet har lagrats i 2 år på små ungerska ekfat.

Druvsort: 50% Furmint, 30% hárslevelü, 10% zeta, 10% muskat.

Sockerhalt: Sockerhalt 468 gram/liter, mkt högt.

Kommentar: Detta är ett unikt vin och endast ett fåtal flaskor görs varje år. Botrytisangripna druvor handplockas som får ligga i 10 dagar i rostfria ståltankar för att "rinna av". Druvorna pressas inte utan endast frirunnen juice används. Musten får först jäsa två år i glas, varefter det lagras i 2 år på små ungerska ekfat.