Bruno Paillard Première Cuvée

(SB 7857)

Kategori: Mousserat torrt vitt vin (champagne)

Ursprung: Bruno Paillard, Champagne, Frankrike.

Pris 2011-04:  349 Kr/75cl flaska, 465 Kr/liter.
Årgång: - SB nr: 7857.

Passar som aperitif vid högtidligare tillfällen, eller till exklusivare, kraftfulla, smakrika eller lätt syrliga fisk- och skaldjursrätter.

Serveringstemperatur: Väl kyld 6-8°C.

Egenskaper: Obetydlig sötma, viss fyllighet, utpräglad fruktsyra.

Alkoholhalt: 13%.   

Färg: Ljust gyllengul.

Doft: Ungdomlig diskret doft som öppnar upp när vinet fått stå i glaset i 10 minuter. Lite rökig ton med inslag av bröd, mandel och blodapelsin.

Smak: Torr, mycket frisk smak, lätt brödig med finstämd syra och lång eftersmak. Inslag av äpple och grapefrukt.

Lagring: Vinner inte på lagring. Kan lagras i upp till 10 år vid rätt lagring.


Druvsort: 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir.

Sockerhalt: Ringa 7 gram/liter.

Kommentar: Huset startades 1981 av tidigare vinmäklaren Bruno Paillard. Han har 120 fasta kontrakt med vinodlare i 32 byar.