Kokt och rökt kalkon }

(kalkonbacon, kalkonpastrami)

Kokt eller rökt kalkon finns att köpa i handeln, vanligtvis skivad. Kalkonkött är ett magert och nyttigt. Används t.ex. som smörgåspålägg.

Kalkonbacon är inte "bacon" i ordets rätta bemärkelse (bacon = rökt bog- eller sidfläsk av gris), utan en baconliknande vara av blandat kalkonkött och som rökts och smaksatts med "baconkrydda".

Kalkonpastrami är kokt kalkon smaksatt med pastramikrydda.