Finbrödskonsumtion

Finbröd är motsatsen till matbröd. Som finbröd räknas, dels bullar, vetelängder och wienerbröd, dels "mjuka kakor" t.ex. sockerkaka. Tårtor och bakelser, liksom kex, rån och torra småkakor är också finbröd men särbehandlas statistiskt som grupper.


Svenskens konsumtion av finbröd (kg/år)

Kg/person & år	1960	1980	2000	2008	60>08
Finbröd totalt kg	18	12	17	18	-2%
Kcal per dag	180	128	177	174

Avser finbröd köpt i butik.
Hembak och konditori = "Mjöl & gryn".

Svensken äter 18 kg finbröd per person och år, att jämföras med 59 kg matbröd. Knappt hälften utgörs av tårtor, bakelser o.d. Mjukt finbröd respektive kex-rån-kakor står för drygt en fjärdedel var.

Kg/person & år	1960	1980	2000	2008	60>08
Mjukt finbröd kg	10	5	6	5	-54%
Kcal per dag	99	44	61	45

Avser köpta bullar, vetelängder, wienerbröd o.d.

Kg/person & år	1960	1980	2000	2008	60>08
Tårtor, bakelser kg	5	3	6	8	83%
Kcal per dag	37	22	50	68

Inkl. sockerkaka, pizza, crêpes, piroger.

Kg/person & år	1960	1980	2000	2008	60>08
Kex, rån, kakor kg	3	5	5	5	39%
Kcal per dag	44	62	65	61