Vägchampinjon

Latin: Agaricus bitorquis

Ätbarhet: God/ätlig matsvamp.

Hatt & fot: Smutsvit halvklotformad hatt, 6-12 cm bred. Foten med samma färg har två ringar, den övre kraftigare. 2-4 cm bred.

Undersida: Täta skivor som är ljust köttröda hos unga svampar, med åldern brunsvarta. Fria skivfästen.

Svampkött: Vitt, som blir gulfläckig då den utsätts för tryck. Doft något syrlig, smak mild.

Utbredning: Vanlig i hela Sverige. Säsong juli-sept med topp i augusti.

Växtsätt: På naken jord eller på gräs i trädgårdar, parker, utmed vägkanter e.d.

Förväxlingsrisk: Strandängschampinjon (oätlig) har enkel ring och annorlunda doft.

Övrigt: Svamp som växer intill väg rekommenderas inte, där den lätt blivit förorenad.