(Om filodeg, Så tillreds filodeg)
Filodeg är papperstunn deg av vetemjöl, vatten, matolja och salt, som vid gräddning blir luftigt och mycket frasigt (läs mer > Om filodeg). Degen används till pajer, piroger och andra maträtter, liksom till desserter och bakverk. En asiatiskt motsvarighet (won ton) tillagas av rismjöl som främst används till vårrullar (läs mer > Färdig vårrulledeg). Det finns färdig filodeg i rulle att köpa i butik. Se recept, klicka på "recept" till höger om bilden ovan
© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-01