Föränderlig tofsskivling

Latin: Pholiota mutabilis

Ätbarhet: God. Liknar den dödligt giftiga gifthätting!

Hatt & fot: Välvd till utbredd hatt, ofta med svag puckel. Hatten ändrar färg vid väta (hygrofan). I fuktig väderlek är hatten gulbrun i mitten och mörkbrun i kanterna. I torka gäller det omvända. Kal hatt, svagt konsikt välvd, 3-7 cm bred. Övre delen av fot är slät och blek ovanför tydlig ring, brunfjällig nertill och mörknande i brunt ner mot bas. 0,5-1 cm tjock.

Undersida: Ljusbrunbleka till kanelbruna, täta, vidväxta, nedlöpande och sågtandade skivor.

Svampkött: Rosabeige fruktkött. Mild lukt och smak, ibland något kärv smak.

Utbredning: Vanlig i hela Sverige. Säsong juni-okt med topp i sept.

Växtsätt: Ofta i täta klungor på stubbar och lövträd. Kan ibland påträffas på barrträdsstubbar och på levande lövträd.

Förväxlingsrisk: Stor varning för gifthätting (dödligt giftig) som är mycket snarlik och svår att särskilja. Gifthättingen saknar fjäll på foten och växer oftast på murken barrved. Honungsskivling (oätlig) med fjällig hatt.

Övrigt: Använd svampen endast om Du är artsäker. Endast hattarna används. Foten blir seg och träig. Passar bäst som blandsvamp tillsammans med någon smakrikare svamp, t.ex. i en svampsoppa.