Färdig guacamole

Färdig guacamole

Guacamole (avokadoröra) är en mexikansk dipsås bestående av mosad avokado smaksatt med olika kryddor. Vanliga tillsatser är citron- eller limesaft, tomat, chilipeppar, vitlök och koriander. Såsen härstammar från aztekerna. 

Guacamole kan enkelt tillredas själv, men förekommer färdiglagad i handeln. Obs! Kontrollera mängden avokado i färdig förpackning, kan variera från 2% (!) till 94%.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-01