Lutfisk med vitvinssmörsås och baconströssel (LCHF-recept)

Lutfisk med vitvinssmörsås och baconströssel (LCHF-recept)

Spara Lutfisk med vitvinssmörsås och baconströssel (LCHF-recept) Spara recept
Skriv ut Lutfisk med vitvinssmörsås och baconströssel (LCHF-recept) Skriv ut recept
Lägg Lutfisk med vitvinssmörsås och baconströssel (LCHF-recept) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 6

Lutfisk urvattnad

2.0 

kilo

Salt

2.0 

tsk

Bacon som knapersteks}

240.0 

gram

Aluminiumfolie

 

 

 

Sås:

 

Vispgrädde

6.0 

dl

Senap

2.0 

msk

Torrt vitt vin

2.0 

dl

Fiskbuljongtärning

1.0 

styck

Smör

25.0 

gram

Salt och peppar

 

 

 

Kockskolan:

 

Analys LCHF-metoden >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 128

Kcal / portion: 605

GBR (GI) / port: 0

Recept: 3629 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 12%

Kolhydrater: 1%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 474 gram)

Ingredienser

Visa:

Lutfisk urvattnad 2.0 kilo 15%

Salt 2.0 tsk 0%

Bacon som knapersteks} 240.0 gram 15%

Aluminiumfolie Äts ej

 

Sås:

Vispgrädde 6.0 dl 60%

Senap 2.0 msk 2%

Torrt vitt vin 2.0 dl 4%

Fiskbuljongtärning 1.0 styck 1%

Smör 25.0 gram 5%

Salt och peppar 0%

 

Kockskolan:

Analys LCHF-metoden > Äts ej

Kock:

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Lägg fisk i ugnsfast form. Salta. Täck med folie. Sätt i in i mitten av ugnen cirka 40 minuter. Häll av vatten. Täck med folien.
  3. Finstrimla bacon. Stek till knaprigt. Låt rinna av på papper.
  4. Sås: Vispa senap och grädde. Koka vin med buljongtärning tills reducerad till hälften. Tillsätt grädden. Koka tills såsen är simmig. Smaka av med salt och peppar. Ta av från värmen. Tillsätt smör i klickar under vispning. Vispa slät.
  5. Servera fisk med sås. Strö över bacon. Garnera med sockerärtor.

Kockens kommentar

Dietkokbokens kommentar: Lutfisk är mycket mager. De flesta LCHF-recepten består av låg portionsvikt och/eller lågkaloriprodukter. Det är därför inte konstigt att LCHF-metoden kan fungera som bantningsmetod, för att det i praktiken är en lågkalorimetod. Ur hälsosynpunkt är LCHF-metoden farlig och byggt på felaktiga antaganden. Läs mer > Analys LCHF-metoden.

Fler recept inom Lutfisk

Liknande recept som Lutfisk med vitvinssmörsås och baconströssel (LCHF-recept)