Fransk potatissallad med vinägrett

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Fransk potatissallad med vinägrett

Spara Fransk potatissallad med vinägrett Spara recept
Skriv ut Fransk potatissallad med vinägrett Skriv ut recept
Lägg Fransk potatissallad med vinägrett i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Potatis

0.8 

kilo

Vitt vin

1.5 

dl

Körvel hackad

0.5 

msk

Persilja finhackad

0.5 

msk

 

Alternativ:

 

Salladslök

3.0 

styck

 

Marinad/dressing:

 

Vinäger

1.5 

msk

Matolja

3.0 

msk

Senap fransk osötad

0.5 

tsk

Strösocker

0.5 

tsk

Salt

1.0 

krm

Kajennpeppar mald

0.5 

krm

 

Kockskolan:

 

Om potatissallad >

 

 

Om vinägrett, dressing >

 

 

Om sallader >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 111

Kcal / portion: 259

GBR (GI) / port: 13

Recept: 1035 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 1%

Fett: 4%

Kolhydrater: 13%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 233 gram)

Ingredienser

Visa:

Potatis 0.8 kilo 52%

Vitt vin 1.5 dl 10%

Körvel hackad 0.5 msk 0%

Persilja finhackad 0.5 msk 0%

 

Alternativ:

Salladslök 3.0 styck 2%

 

Marinad/dressing:

Vinäger 1.5 msk 1%

Matolja 3.0 msk 35%

Senap fransk osötad 0.5 tsk 0%

Strösocker 0.5 tsk 1%

Salt 1.0 krm 0%

Kajennpeppar mald 0.5 krm 0%

 

Kockskolan:

Om potatissallad > Äts ej

Om vinägrett, dressing > Äts ej

Om sallader > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Koka skalad potatis al dente (med tuggmotstånd). Låt svalna något. Skär i skivor.
  2. Lägg i serveringsskål och slå på vinet. Låt stå i 10-15 minuter.
  3. Marinad: Vispa samman ingredienserna. Blanda med potatisen.
  4. Servera: Garnera med hackad körvel och persilja. 

Kockens kommentar

Potatissallad tillreds av kokt potatis, helst nykokt och avsvalnad. Det finns två huvudvarianter, dels potatis blandad med vinägrett vilket brukar benämnas "fransk" potatissallad när fransk osötad senap ingår, dels "vanlig" potatissallad där potatisen blandas med gräddfil och/eller majonnäs. Läs mer > Om potatissallad.  

Alternativ

Senapspotatis

Klassisk svensk potatissallad

Klassisk fin potatissallad

Fler recept inom Potatissallad ¤

Liknande recept som Fransk potatissallad med vinägrett